乐天皇朝点心部工作第十五天

今天也是学习，只是每次去拉面煎炸区时，都有蒸区的单，而其他人也忙着，所以我都要过去蒸区处理，期间拉面煎炸区的单子就被处理了，不然不知道处理，还好恩迪和阿丞看到这情况，都会特意留下单子给我学习操作！毕竟这期间不忙的，这次学习煎炸比较多，锅贴要煮要小火煎，不少锅贴很容易破裂，南瓜饼则过油软化，再煎，期间尽量别压南瓜饼，什么擂汤圆则热水软化，再沾沾花生碎即可！这次打包比较多，也学习打包方式

然而除了烹饪美食外，还要清理油之类，这次看到阿丞处理黑油时，心想要这么多步骤处理？！而且看看阿丞满手都是油迹……，心想早前老爸开点心店时不想做的都得做了，真是该来的还是会来的……，再逃避，最后还得面对……😂

不知道是否谁休假，就是今天被讨论的对象，至少今天vinkin休假，却是大家的讨论对象，大家似乎对他很有意见，就连清洁大婶也如此？！好吧，尽量低调吧！听jden说南师傅向他打听我的情况，还好我都中规中矩的，不至于让jden说的不好…😝，继续加油！与jden很好聊，至少唯一我能互相哈啦的人

听说会来新人？也对，这几天听大家说的，都要离开，就连楼面的负责人也如此……，晚餐听说别的分店的人员也走了一批，听闻是其他餐厅工资较高……，看来不是乐天皇朝不会做人，就是竞争对手太强了，当然这都是有能力的人的抉择，至于我这新人？算了，看看卡玛和jden处理结算时，我都看不懂，当然重点我听不到马来话……

最近都学习包小龙包，都有模有样的，就是基础还没打稳，接下来就是偷学压面机的技巧与细节，再来就是擀面，把馅等咯！加油加油，新人来的话，我应该能专心拉面煎炸区掌握，目标是包小龙包区！